愛媛美食 – 日本旅行跟著我！

滿是四國&瀨戶內海的特產品！來到愛媛的道之站，享受好玩又好吃的旅程吧！

在愛媛縣內的各個區域，設立了28個「道之站」。是一個能夠買到當地產的農產品、魚貝類、以及當地居民所製作的特產品的地方。除了能夠看到各地方的特色外，還設有餐廳等休憩場所。在這邊為您介紹其中幾處：「天空之鄉SanSan」（…

愛媛縣的代表鮮魚「鯛魚」。孕育自瀨戶內海及宇和海的天然赤鯛連續26年蟬連日本第一，在日本全國的市占率超過54%的養殖赤鯛也是極品。正因為如此，愛媛的鯛魚料理種類也相當豐富。「鯛魚麵線」、「法樂燒」、近年崛起的還有相當受…

愛媛縣面向瀨戶內海與宇和海，在這得天獨厚的環境下，漁獲量自然相當豐富。也因為如此，這裡有許多利用新鮮小魚製作出的各種海產及珍餚。這些只有當地才有的獨特傳統珍品，是非常受歡迎的特產。愛媛縣宇和島市的鄉土料理「小魚天婦羅」…

面向瀨戶內海與宇和海的愛媛縣，不斷出產許多高品質的鮮魚。根據2015年養殖業生產統計的資料顯示，愛媛的魚類養殖生產量相較於前一年增加了4.3%，產量為5萬9941噸，連續38年位居日本第一。養殖魚的主力‧真鯛的產量也連續…

在豐饒自然中生長的愛媛牛、豬、雞。食用由愛媛酪農嚴選的飼料，並灌溉滿滿的愛讓牠們長大。這樣的肉品經過認證成為了愛媛縣的「充滿愛的品牌產品」。並以「愛媛茜和牛」、「甜嫩豬肉」、「媛兒土雞」推廣給大家。非常推薦在愛媛當地的餐…

有著蜜柑王國之稱的愛媛，不只是蜜柑的產量位居全國第一，種類也相當豐富。愛媛的自然條件，能夠種植出甜味與酸味取得絕妙平衡的「黃金比例」。11月在東京‧大田市場的早生溫州蜜柑初賽上，最高級的西宇和產蜜柑一箱（12顆入）以30…

只有當地才吃得到，價格親民又好吃的料理稱作「B級料理」。不管是份量十足的料理，或是最適合當下酒菜的小點心，在愛媛縣集結了許多充滿魅力的B級料理。在金治市有一道從伙食料理進化而來的「金治雞蛋烤豬肉飯」。是一道在熱騰騰的白…