1300年前建造的「平泉寺白山神社」我們去看看它冬天美麗的雪景吧
英語諺語中有一句”A rolling stone gathersno moss(滾動的石頭上不長苔)” 日本也有同樣的諺語,職業和居住的場所不斷更換的人是不會成功的,換句話就是「不要放棄」「辛苦就能得到回報」的意思。正如…
タグ: 福井文化歷史
福井具高人氣，悠閒的田園風景跟具挑戰性的佛教文化 同時都可以享受的科技法會是什麼呢？
福井市的東鄉這個小鎮上的一座小寺廟最近在網路上成為話題。這座寺廟叫照恩寺建於１５世紀是一座佛教寺廟。根據擔任住持的朝倉行宣先生說寺廟將電子音樂跟照明技術運用在辦法會上、這個創舉讓寺廟成為２１世紀最受到關注的新寺廟。行宣先…
北陸 福井南部的港口城市「敦賀」是和食中不可缺少的昆布的產地
聽過「鮮味」嗎？ 所謂鮮味就是繼甜味、酸味、鹹味、苦味第５種味覺,麩胺酸特別是指麩氨酸鹽的味道。其化學的基礎是化學家池田菊苗教授在１９０８年首次發現的,在２００２年也由另一個研究小組得到確認。鮮味被世界各地所認識、特別是…
離福井中心部10公里處的一乘谷鄉土料理「朝倉膳」是什麼樣的料理呢？
哥本哈根的米其林二星餐廳「Noma」紀錄片電影「Noma 改變世界的料理」擔任本片導演的Pierre杜尚先生指出「透過料理傳達那個地區的文化、自然、歷史、環境才是Noma這部記錄片的目的」。 福井有很多地區是用當地的食材…
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