愛媛縣其實是鮮為人知的酒鄉。這裡有許多藏元在「全國新酒鑑評會」上得到金賞。擁有全國頂尖的釀酒技術。四國山地間豐富的伏流及瀨戶內的各種美食，在這樣優越的環境下，一共有42個藏元釀造愛媛的酒（SAKE）。這邊將為造訪日本的旅客，介紹能夠退酒稅及消費稅的酒藏。
「榮光酒造」位於流經愛媛縣松山市石手川沿岸,道後溫泉和奧道後的中間地點。「想活用這個好位置，吸引觀光客人前往」清水健太郎社長說。1月25日,配合過去只能在酒窖品嚐的「從槽口滴出」剛擠出的原酒「朝榨(無過濾、非加熱)」的開始銷售,酒窖內店鋪新開張。
高縄山係的「湧之淵」的名水,和使用「松山三井」「山田錦」「雫媛」的米。以全年從事釀酒的專業釀酒師的技術和經驗,創造「傳統的美麗小酒。」。清水社長說道「釀造能被稱讚美味的酒。沒有固定觀念,和客人說話,利用與全國的酒窖的網路聯繫，接受建議，並重視品質」。
19年前開始生產和銷售的「梅酒釀酒廠」銷售額增長、生產和銷售多種使用果樹王國愛媛特有的各種果樹製成的利口酒。
於2017年,在松山品牌新產品競賽「NEXT ONE」上榮獲金奬(知事奬),純米精釀酒為基礎的起泡酒「聊天金魚Ubu/Raimu」是外國人取向的新產品。「在國外『金魚』很受歡迎,命名為和設計也很講究」社長說道。
利口酒的銷售額增長中,負責經營約5年的清水社長從高質量的釀酒中,認知到日本酒銷售的止跌,認為「希望再一次重新審視日本酒」。
榮光酒造也致力於發送資訊在官方網站和在網路商店、SNS(face book)、電子雜誌等地方。「在SNS上看到的話，造訪酒窖的客人也增加了」。也接受酒窖參觀，配合商店開張,努力搆思「致力於想成為觀光管道之一。」
預約參觀請從公司主頁的咨詢表單（http://eikoo.com/form）。商店平常日上午9點～下午5點(週六不定期休息)。
榮光酒造(愛媛縣松山市溝邊町甲443)1907年創業
http://eikoo.com/
